食品和健康

这里的食物 & 健康研究主题是一个跨学院组织,被确定为澳博国际下载战略计划中的一个新兴跨学科领域, 生产高质量, 食品与健康领域的高影响力研究. 研究集群与“生活方式”一致 & 以健康为主题的HRI,旨在设计, 开发和评估增强人类体验的生物活性功能食品和/或营养补充剂, 生理和生理功能, 并鼓励生活方式的改变,从而在整个生命周期中带来更好的健康和幸福.
 
到目前为止, 研究集中于探索营养和身体活动引起的人体测量表型的变化,通过身体成分分析确定(www.realityexpander.com / bodycompositionstudy),组织代谢使用 在体外, 体外 而且 在活的有机体内 营养和体力活动干预对骨骼肌减少症的模型和影响, 骨量减少, 肥胖, 以及其他临床条件. 澳博国际下载(澳博国际下载)的食品和健康寻求产生和评估功能食品,改善生理功能,赋予健康效益或性能优势.
 
由三名主要研究人员(Dr. 布莱恩·卡森, 教授. 菲尔Jakeman, Dr. 凯瑟琳·诺顿这个集群聚集了一个多学科的生理学家团队, 细胞生物学家, 营养师, 营养学家, 运动科学家, 和其他运动专业人士, 谁支持活跃的研究生研究社区, 住在现代, 装备精良的实验室. 目前, 研究组正在研究新型乳制品的生物活性特性, 植物和海洋蛋白质来源, 以及它们对肌肉代谢和骨骼转换的影响. 这项研究得到了海洋研究所的资助, 农业、渔业和海洋部, 爱尔兰科学基金会, 爱尔兰企业, 以及与生物标记成分公司的私人合作, Carbery和Marigot有限公司, 并与世界知名的国际研究人员合作.
 
研究小组将继续支助国家技术中心, 爱尔兰食品促进健康协会(FHI)根据联合国全球议程的目标3开展食品与健康研究, 与学术和工业伙伴进行合作, 招募高素质的国际和国内的玛丽-居里博士后研究员和研究生研究人员是研究培训和输出计划的组成部分.

 

健康食品部门的主要联系人

菲尔Jakeman教授
菲尔。.jakeman@realityexpander.com 
+353(0)868052847  
 
布莱恩·卡森博士
布莱恩.carson@ul.
+353(0)61 234943

凯瑟琳·诺顿博士
凯瑟琳.norton@realityexpander.com
+ 353 61 234780. 
 
主要调查人员
菲尔Jakeman教授             
布莱恩·卡森博士
Dr. 凯瑟琳·诺顿
 
博士后研究人员
Dr. 罗伯特。戴维斯
Dr. Guilherme丰
Dr. 玛尔塔Kozior
Dr. 大雨如注格里芬
Dr. 亚瑟•林奇

博士后研究人员
丽莎•布伦南
康纳罗利
Niloofar Shekoohi

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